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红烧茄子怎样做好吃红烧茄子的做法技能

时间:2020-05-21 18:44:36| 来源:| 编辑:笔名| 点击:0次

红烧茄子是家中普通的家常菜肴,是红烧素材中非常有名的。红烧茄子味道香醇有滋味,营养丰富可以缓解心血管疾病,而其实做法也非常容易。下面就来看看红烧茄子怎么做好吃。

红烧茄子怎样做好吃1、红烧茄子怎么做

红烧茄子准备的配料有香菜,盐糖,葱蒜,生抽。首先将蒜碾成蒜末,用一个空碗放入白糖和蒜蓉,缓缓加入清水慢慢调和成为一碗糖蒜汁。茄子要洗干净后去皮切块,茄子是比较难以入味的蔬菜,所以做之前要放入到盐水中浸泡直到将茄子中的水份逼出来。这样后面会更容易入味的。接着起油锅放入茄子开始煎炒,直到两面都变成为金黄色,这个时候向糖蒜水中加入淀粉调匀,调味汁加入到茄子中,反复翻炒起来,加入酱油再反复翻炒等待收汁。之后装盘点缀上香菜即可。2、红烧茄子做法贴士

茄子加盐腌制会更加利于省油入味。如果你购买的是嫩茄子的话就不需要后续去皮了,直接切块就可以了,茄子皮也有丰富营养。茄子中具有很多维生素P,可以强健血管呢里,是心血管工作正常快速有效。茄子还可以防癌抗衰老,多吃茄子保健康。

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