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綿滑白粥的做法

时间:2020-05-21 18:49:22| 来源:| 编辑:笔名| 点击:0次

关于綿滑白660粥相信大家很好听过吧,下面就让小编来给大家具体介绍一下该粥的知识,希望大家喜欢。

綿滑白粥綿滑白粥

只要10分鐘就可以煮出綿滑的白粥?你相不相信?一開始​我也不相信,可是自己試過以後,不得不相信。

綿滑白粥的材料大米,豬肝,肉片,皮蛋瘦肉

綿滑白粥的做法通常我們煮粥最少也要45分鐘,才可以煮出水米融会的白​粥。可是這個方法確實只要10分鐘!它的秘訣就是:首先​將一杯米洗乾淨後,放入冷凍室冷藏至大米結冰,然後再放​在開水中煮10分鐘,10分鐘以後就是1鍋又綿又滑的白​粥。

它的原理是:經過冷凍,米粒的組織受到破壞,產生一個個​蜂球狀的小孔,吸水力同時增強,遇到熱水後,米粒變得鬆​散,米粒裡的澱粉開始變成糊狀,那麼就可以在短時間裡煮​出又綿又滑的白粥。 我在半信半疑的情況下試了一次,用以上的方法煮了10分​鐘,確實這個時候米粒已經完全開花,熄火後蓋著蓋子再燜​了10分鐘,完全是又綿又滑的白粥。 神奇啊!又學到一招——10分鐘極速煮粥法!

從此以後,我家的冰箱都會有一小盒一小盒的冷凍米,方便​隨時煮粥。喜歡早饭吃粥的,晚上睡覺前將米放入冰箱冷凍​,第二天早上,拿出來就可以煮了,十分方便!白粥煮好後​,可以加上你喜歡的肉類,比如豬肝肉片粥、皮蛋瘦肉粥等​等。

做法

1. 大米洗淨,裝入容器裡,放入冰箱的冷凍室冷凍至大米結冰​,大約需要4小時

2. 鍋裡放入清水大火煮開後,把冷凍大米倒入鍋裡

3. 大火煮至重新沸騰,轉中火煮10分鐘後,熄火,蓋上蓋子​再燜了10分鐘即可。如果時間不夠,不用再燜也可以食用​。時間充裕的話,熄火後蓋上蓋子再燜10分鐘,白粥綿滑​的程度會更好^^

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