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砂锅煮粥有什么好处

时间:2020-05-21 18:48:21| 来源:| 编辑:笔名| 点击:0次

现在非常流行沙锅粥,无论是在饭店还是家中都愈来愈多的使用沙锅来煮粥。沙锅煮粥有甚么好处呢?和普通的粥煮起来有什么不同呢?

沙锅煮粥有什么好处一、沙锅煮粥有什么好处

沙锅本身是具有极好保温能力的,质地上有很多小孔附着在表面,所以可以吸附和释放出食品的味道。沙锅不同于普通的锅子,由于是用不利于导热的石英、黏土制作的沙锅制品,高温烧制后通气性会极好,全部沙锅的传热能力均衡,锁住温度能力又强,用沙锅煮粥后,食品都能够均匀的受热,而水份又不会快速蒸发造成营养流失,所以用砂锅煮粥,粥的营养和滋味都更好。用砂锅来煨粥的话,比较难以处理的食品也会更快酥烂。

2、沙锅怎样使用和保养上面我们介绍了沙锅煮粥的好处,下面我们说说沙锅的使用方法。通常新购买的砂锅要先处理后才可以拿来煮粥。首先就是清洗干净砂锅,用布将沙锅的内外都清洗干净。之后就用沙锅先煮一锅粥,让粥的米汤粘性来弥补砂锅中的小孔,这些小孔是陶土制品天然的缝隙,沙锅内壁都吸附上粥水后关火,避免在棉布上面让其渐渐的冷却。这样砂锅就完全洗好修复好了,可以再次用来煮粥了。

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