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红豆玉米砂锅粥

时间:2020-09-24 18:06:24| 来源:| 编辑:笔名| 点击:0次

要说这世界上我最爱吃的粥,那绝对是红豆玉米粥,用红豆和粘玉米碴放在一起熬成粘稠的一锅粥,人能干掉大半,特别这红豆和粘玉米还是我老爸老妈自己种的,绝对的绿色食品。但是,不知道为何我煮的总是没有老妈煮的好吃,按说煮个粥应当没什么诀窍绝招吧,不就是米还有适量的水放在一起煮么,怎样我就煮不出老妈那个味道还有粘稠度呢?要知道红豆玉米粥跟别的粥不一样,就要煮的粘粘糊糊的才好吃!

红豆玉米砂锅粥

原料:红豆和粘玉米碴依照1:1或1:2的比例,过滤水适量

工具:伊莱特金钢瓷釜电饭煲

红豆玉米沙锅粥的做法

1、红豆和粘玉米碴淘洗干净;

2、放进电饭煲的陶瓷内胆里,加入适当过滤后的水,浸泡2小时以上;

3、将陶瓷内胆放进电饭煲里;

4、扣上盖子,选择煮粥程序;

5、一个煮粥程序结束后,焖半小时,再继续选择煮粥程序煮一个小时;

6、一锅香喷喷、粘乎乎的红豆玉米粥就煮好了。

煲粥小贴士

1、红豆和粘玉米碴都属于不容易熟食物,所以煮之前浸泡一下比较好;

2、红豆玉米粥跟其他粥不一样,要煮的粘糊一点的才好吃,所以水不要放太多,要比普通煮粥稍少一点;

3、我妈用沙锅煮粥也不是一直都在煮,都是煮开一会儿焖一会儿,再煮开再焖,所以我也依样画葫芦。其实这个电饭煲煮食物的时间是可以自己调理的,不想用它设定的时间,可以煮的时候就设定2小时,然后就不用管了,该干吗就干吗去,电饭煲煮好会发出提示音,这时候拿出来吃就行了。

如何吃玉米更健康

科学家的最新研究发现,玉米的营养价值和保健作用在主食中高居榜首。在现今被证实的最有效的50多种营养保健物资中,玉米含有7种——钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。

小提示

扇贝和玉米不能一起吃:扇贝等海生软体动物含锌非常丰富,不宜与玉米制品膳食纤维含量高的食物同吃,因为膳食纤维能使锌的吸收量减少65%-100%。

松子和玉米能一起吃:防癌抗癌



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