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青花椒水煮鱼用甚么鱼好青花椒水煮鱼的家常

时间:2020-05-20 18:09:27| 来源:| 编辑:笔名| 点击:0次

【导读】:很多爱吃鱼的朋友都听过青花椒水煮鱼这道名菜呢,对我们这些爱吃的鱼的人来讲,青花椒水煮鱼用甚么鱼好,青花椒水煮鱼的家常做法,今天小编就带大家看看吧!

青花椒水煮鱼用什么鱼好

@Lucy:一般的水煮鱼用青鱼比较好,价格不高,肉质也很滑嫩鲜美。

@肚肚才不圆:鱼的雌雄对鱼的味道影响也有一点,而且营养学上差别也有,不过差别不是很大,还是不要在乎这些细节了~

@farrah:可以用黑鱼哦,黑鱼的鱼肉不散,做水煮鱼也是很好的~

青花椒水煮鱼的家常做法

1、准备好上述所需食材;

2、将鱼切薄片放入器皿中,将料酒食盐姜末淀粉胡椒粉放入鱼肉均匀拌好,腌制10分钟;

3、然后将血旺切片,藕切片,平菇撕成小条备用;

4、在锅放入适当水,等水沸腾讲藕片血旺平菇放入锅中煮熟加入适量食盐,大概5分钟以后掏出放入一个大碗中,铺在底部;

青花椒水煮鱼的营养价值

鱼类蛋白质的氨基酸组成类似肉类,与人体组织蛋白质的组成类似,因此生理价值较高,属优良蛋白。鱼肉的肌纤维比较纤细,组织蛋白质的结构松软,水份含量较多,所以肉质细嫩,很容易被人体消化,非常合适病人、老年人和儿童食用~

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