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山药发芽能吃吗

时间:2020-05-21 18:47:07| 来源:| 编辑:笔名| 点击:0次

很多人有这样的疑问那就是山药的芽能吃吗?吃了会有甚么后果呢?下面让我来给您解答。

山药发芽能吃吗山药发芽是一种很平常的植物生长现象,但是许多消费者担心铁棍山药发芽后会产生毒素,致使不敢食用。铁棍山药发芽真的不能吃吗?

怀山药乃“四大怀药之首,又是药食同源之精品。铁棍山药是怀山药的一个品种,学术名称为怀山药1号。铁棍山药的最好收货时段是霜降后的10天,由于长到这时候的山药才算真正意义的成熟。但近年来由于市场的需求波动,现在在农历的八月至十月分都可以收获,大批量的铁棍山药通常会搬运至恒温库保存,只要温度和湿度控制好保存3年都不会发芽。

和其他产品类似,铁棍山药这种药食同源的产品发芽是一种很普通的植物生长现象,但是在食用的时候许多消费者担心铁棍山药发芽后会不会像土豆一样产生毒素,致使不敢食用或扔到的现象。那末铁棍山药发芽后真的不能吃了吗?

关于铁棍山药发芽,有一点肯定的是说明:山药已开始生命成长了,其发芽会导致营养物质有所下落,轻微发芽营养物质流失就会很少。而发芽的铁棍山药是不会象土豆那样产生毒素的。山药和土豆在植物分类里是不同种类的。目前并没有任何由于食用发芽的铁棍山药中毒的报导。

假如您的铁棍山药由于保管不妥发芽了,把芽剔除掉,依然可以食用。固然,最好的办法还是注意保存,记得放在通风阴凉避光处,不要让山药发芽。如果有条件,最好是冷藏,0-10℃最好。

吃山药时的注意事项这样1解释大家应该对山药发芽可以吃吗已了解了:铁棍山药发芽是可以吃的,只要把发芽的部份剔除掉就可以了。

发芽的铁棍山药营养成分会有所流失,所以最好的做法还是事前注意保存,不让山药发芽。

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