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凉拌土豆丝的做法图解凉拌土豆丝怎样做好吃

时间:2020-09-16 13:36:03| 来源:| 编辑:笔名| 点击:0次

难度:切墩(低级) 时间:30-45分钟

主料:

大土豆:两个;

辅料:

大蒜:适当;香葱:适量;

红椒:适量;醋:适当;

蒜:适量;盐:适量;

鸡精:适当;香油:适量;

花椒油:适量;

1、土豆去皮,香葱、大蒜、红彩椒洗净。

2、先将土豆切成细丝。

3、此步最为关键,将切好的土豆丝用凉水泡上一会去掉部份淀粉会更清新。

4、红彩椒切丝,大蒜拍成蒜末,香葱切段。

5、锅内做水,开水将土豆丝下锅略焯捞出。

6、捞出的土豆丝用凉水泡上,这样拌出的土豆丝脆凉爽口。

7、捞出的土豆丝控干放入红彩椒丝、蒜末、香葱末。

8、倒入香油、生抽、醋、盐、鸡精、花椒油搅拌均匀即可。

小贴士:

1、切好的土豆丝一定要用清水泡一下,这样拌出的土豆丝颜色干净漂亮。

2、焯完的土豆丝一定要用清水镇一下,拌出的土豆丝就不会软烂了,根根爽脆。



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