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这些有毒的蔬菜千万不能吃

时间:2020-05-21 18:50:41| 来源:| 编辑:笔名| 点击:0次

1、无根豆芽

有的豆芽(特别是黄豆芽)在生产时施用了除草剂,使生长出来的芽菜粗壮而无根。除草剂中含有致癌等物资,而无根芽菜中就吸收了这类毒物。因此,这类无根芽菜不宜食用。

2、久存的老南瓜

含糖量高,并且由于贮存时间过久,易使瓜肉产生无氧醇解,并使瓜质改变,食用后不利于健康。

3、腐烂的生姜

腐烂的生姜会产生一种很强的毒素——黄樟素,人吃了能引起肝细胞中毒,伤害肝脏功能。因此,选购生姜时,要选新鲜、外形完整、无霉变和无腐烂变质的大块鲜姜。

4、秋藊豆和豆荚

这 些食品含有一种凝血物资——聚集素,能使血液凝固,是一种毒蛋白。其豆荚则含有一种溶血素。这些有毒成份在秋季成熟的"老藊豆"中含量特别高,人若食后往 往会中毒,发生头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。但这些毒素经高温处理后便可破坏。因此,对这类蔬菜应高温烧炒,完全熟透才可食用(yiqig.cn 一起过)。

5、新鲜木耳

新鲜木耳中含有一种叫做卟啉类的对光线敏感的物质。人食用后,皮肤经光线的照射可以引发皮炎,出现瘙痒、水肿、疼痛,个别人还会因咽喉水肿而产生呼吸困难。因此,只有选购干木耳,水发后再食用才安全。

6、新鲜黄花菜

它含有一种秋水仙碱的剧毒物质,若食用,将发生中毒。中毒症状为恶心、腹泻、头痛、口渴,重者甚至出现昏迷。因此,新鲜的黄花菜一定要经过蒸煮、晒干后方可食用。

7、未成熟的西红柿

它含有一种叫做龙葵的有毒物质,食用后可出现恶心、呕吐、头晕、流涎等中毒现象。

如果生吃,危害更大。它含有一种叫做龙葵的有毒物资,食用后可出现恶心、呕吐、头晕、流涎等中毒现象。

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