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新年最甜蜜的伴手礼花生牛轧糖

时间:2020-09-16 13:35:00| 来源:| 编辑:笔名| 点击:0次

5张图片

“算算也还有两个多星期就过年了
还是要感慨声时间真快啊
1年中最期待的也就是春节了
从之前的大扫除到到贴对联到准备年夜饭
总觉得那些时刻特别容易感动和满足呢
其实我知道家里最期待过年的肯定是奶奶了
终于难得是1大家子全部在一起了
老人更盼望的是团圆吧
。。。。。

春节嘛 甜蜜的糖果必不可少的啊
其实现在市售的糖果吃的很少了
觉得有点小甜腻
还是蛮怀念之前大白兔或喔喔奶糖的口感哈

长草很久的牛轧糖了
网上大致有棉花糖版还有熬糖两种版本的
先尝试了下棉花糖版本的
超级快手的 口感也很赞呢
不过看网上也说熬糖的口感更赞
等我试过之后再继续反馈哈

不过棉花糖版本的牛轧糖的话看网上普遍反应糖会偏软的
我觉得是棉花糖加黄油的时候要稍微多熬一会
而且全程要小火 不要关火
试试吧 给家人准备一份甜蜜的礼物吧”
食材明细
主料
棉花糖 160克 花生 180克 黄油 50克 无糖奶粉 100克
甜味口味炒工艺一小时耗时简单难度
花生牛轧糖的做法步骤
1
先将花生用烤箱烤香,注意时间不要烤焦,去皮备用
2
黄油放入锅里
3
继续放入棉花糖
4
小火渐渐加入至棉花糖和黄油熔化
5
待全部熔化后继续熬两分钟左右
6
倒入奶粉用刮刀刮拌均匀
7
最后倒入花生,关火
8
拌匀
9
将做好的糖放在不沾油纸上整形
10
凉了切块
11
用糖纸包起来便可
小诀窍
1 如果怕牛轧糖的口感太软的话,可以等黄油和棉花糖融化后继续小火熬一两分钟的。全程要小火
2 棉花的糖最好选择原味的,固然了选其他口味的话就变成其他口味牛轧糖了。如果怕太甜的话奶粉要选择无糖奶粉